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佃 ー 佃煮

佃煮

つくだに

小魚・貝・海草などを、醬油(ショウユ)・砂糖・みりんなどで濃い味に煮つめた保存食品。「茶請けに―を出す」

由来江戸の佃島で作られていたことから。

言葉の最初の漢字

「佃」から始まる言葉

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