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〈濃餅汁〉
のっぺいじる
肉・油揚げ・ダイコン・サトイモ・ニンジン・シイタケ・こんにゃくなどを刻んで煮込み、醬油(ショウユ)などで調味して、片栗(かたくり)粉などでとろみをつけた料理。冬
表記「能平汁」とも書く。
言葉の最初の漢字
濃
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