言葉
味 ー 味▲醂
味▲醂
ミリン
焼酎(ショウチュウ)に蒸したもちごめやこうじなどを混ぜて醸造し、かすを絞りとった酒。甘味があり、おもに調味料に用いる。
参考「醂」は、しぶをぬく・さわす意。
■コラムを読んでみよう！
漢字の豆知識 料理にでてくる？「でじる」「はいじる」～食べるより読むほうが難しい料理の言葉 （公財）日本漢字能力検定協会
言葉の最初の漢字
味▲醂
ミリン
焼酎(ショウチュウ)に蒸したもちごめやこうじなどを混ぜて醸造し、かすを絞りとった酒。甘味があり、おもに調味料に用いる。
参考「醂」は、しぶをぬく・さわす意。
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言葉の最初の漢字
