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言葉

懐 ー 懐石

懐石

カイセキ

茶の湯の席で、茶を飲む前に食べる簡単な料理。「―料理」

参考「懐石」は本来禅僧が腹を温めるために使った温石(オンジャク)のことで、腹を温めて一時空腹を忘れる意。また、「会席料理」は本膳(ホンゼン)料理を簡単にしたもので別のもの。

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