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▲鰹
かつお
サバ科の海魚。黒潮に乗って群泳する。背は青黒く、腹は銀白色で特徴的な縦じまがある。生食、または、かつお節などの加工食品にする。夏
表記「堅魚・松魚」とも書く。
由来昔は干したもの(のちのかつお節)を食用にしたので、堅い魚であったことから「かたうお」の転じたもの。
言葉の最初の漢字
鰹
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