サメ目の海魚の総称。肉食で鋭い歯をもち、人間を襲うものもいる。肉はかまぼこなどの原料。ひれは中国料理の材料。ざらざらとした表皮は研磨用。「七皿食うて―臭い（さんざん食べたうえで、文句をいう）」冬

参考関西では「フカ」、山陰では「ワニ」ともいう。

言葉の最初の漢字

鮫