おろし大根に炒(い)り大豆を加えて、酢醬油(ジョウユ)をかけた料理。また、ニンジンや酒粕(さけかす)などを加えることもある。初午(はつうま)に道祖神に供える。すむつかり。

言葉の最初の漢字

酢