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▲蓴▲羹▲鱸▲膾
ジュンコウロカイ
故郷をなつかしく思う気持ち。
故事中国、晋(シン)の張翰(チョウカン)は、故郷の料理であるジュンサイの羹(あつもの)(吸い物)とスズキの膾(なます)(切り身料理)のおいしさに引かれ、官を辞して故郷に帰ったという故事から。〈『晋書(シンジョ)』〉越鳥南枝(エッチョウナンシ)・胡馬北風(コバホクフウ)
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