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半片・半△平
ハンペン
魚のすりみにヤマノイモ・でんぷん・調味料などを混ぜて蒸し固めた食品。
由来初めてつくった料理人の名「半平(はんぺい)」が転じたものという。
参考「半片」にはひときれの半分の意もある。
言葉の最初の漢字
半
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