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▲蒲焼
かばやき
ウナギ・ハモ・アナゴなどを開いて骨を取り、適当な長さに切って串(くし)に刺し、たれをつけて焼いた料理。
由来もと、ウナギを丸のまま縦に串刺しして焼いた形と色がガマの穂に似ていたことから。
言葉の最初の漢字
蒲
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