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蒲 ー

かまぼこ

①白身の魚肉をすりつぶして味をつけ、練って板に盛り、また簀巻(すま)きにして蒸したり焼いたりした食品。 ②宝石のついていない中高の指輪。

由来①板蒲鉾が作られる前、竹の棒にすり身をつけて焼いたものの形と色が、ガマ(蒲)の穂に似ていたことから。

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あつじ所長の漢字漫談44 蒲
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