シチメンチョウ科の鳥。アメリカ大陸原産。頭から首にかけて皮膚が裸出。のどの下に肉だれがある。食用。

由来「吐綬鶏」は漢名より。のどの肉だれが綬(ジュ)（飾りひも）を吐いているように見えることから。和名は、皮膚の裸出した部分が赤・青・紫色などに変わることから。

表記「七面鳥」とも書く。

言葉の最初の漢字

吐